Courgette rolletjes

Een creatief gerecht vol groenten en goede voedingsstoffen!

Voorbereiding

Zorg dat je de oven alvast hebt voorverwarmd op 200 graden.

Bereiding

Snijd dunne plakken van de courgette met een kaasschaaf.

Leg vervolgens de plakken op dik keukenpapier en druk het geheel goed aan.

Verwissel dit een aantal keer. Zo zorg je ervoor dat het vocht niet blijft zitten.

Hierna vul je de plakken courgette met het mengsel van gehakt, groente en saus.

Eenmaal gevuld rol je deze gevulde plakken op.

Schenk wat passaat op de bodem van een ovenschaal en zet de rolletjes hierin.

Bestrooi het geheel met pittige, oude geraspte kaas.

Bak dit alles af in de oven voor 30 minuten op 200 graden.

Eet smakelijk!

Dit heerlijke recept is van Carla van der Ploeg.